C'est la saison des cerises ! Et à la maison elles sont fraichement pourvues par le cerisier: les joies du jardin familial ! Grâce à lui d'ailleurs d'autres desserts aux fruits rouges sont à venir. Ça commence par un clafoutis aux cerises, soit un flan où la vanille et le sucre roux relèvent parfaitement les cerises juteuses. En soi le clafoutis se fait en 10 minutes chrono (tu mets tous les ingrédients dans un bol et tu mélanges), c'est juste la cuisson qui prend un peu de temps. Ce clafoutis aura vécu une belle et courte vie dans la cuisine, à ton tour !
DESSERT
Temps: 1h
Coût: pas cher
Ingrédients:
- des cerises
- 45g de poudre d'amande
- 4 cuillères à soupe de farine
- 100g de sucre (roux bien sûr)
- vanille (autant que le coeur t'en dit)
- 3 oeufs
- 40 cl de lait
- 2 pincées de sel, du beurre
- Avant les 5 dernières minutes, saupoudrer d'un peu de sucre roux.
(Tu peux ici admirer mon super four étudiant, bon plan garanti !)
Et voilà !
P.s. Pour agrandir les photos il faut cliquer sur le premier cadre en face des ingrédients et faire défiler, as usual.
- Préchauffer le four à 180°.
- Dénoyauter les cerises. Mettre les noyaux dans le lait. Mettre les cerises dans un bol avec un quart du sucre.
Si t'es un puriste ne dénoyaute pas les cerises, elles auront plus de goût à la cuisson. Ici j'ai préféré croquer d'un coup dans un clafoutis fondant sans noyaux.
- Dans un autre bol, mélanger les oeufs, la moitié du sucre et les graines de vanille. Mettre les gousses restantes dans le lait.
- Ajouter dans le bol précédent la farine, la poudre d'amandes, mélanger. Verser le lait (filtré) et le sel et touiller une nouvelle fois.
- Beurrer les moules, saupoudrer du sucre restant. Mettre dedans les cerises, et verser la pâte liquide dessus.
- Enfourner à 180° pendant 40 minutes environ (chaleur tournante ici). Les petits clafoutis ont eu besoin de moins de temps.
Clafoutis aux cerises
SUCRÉ
Si précédemment tu as eu besoin de talent, ici nous touchons à de l'art. Tu as le droit, comme moi, de te laisser guider par tes sens, ou alors tu peux prudemment ressortir ta balance.
Petit croc ou grand goûter, inspire-toi et fais-toi plaisir !
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