POST INVITÉ : Ceci est une excellente recette que nous avons la chance de goûter grâce à une colocatrice très douée et généreuse héhé, c'est tout simplement la recette parfaite de crêpes. Equilibrées, fluides, voluptueuses... tout ce qu'on leur demande en somme ! Bon appétit !
DESSERT
Temps: 1h
Coût: pas cher
Ingrédients:
- 4 oeufs
- 250g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel, plus si le beurre est doux
- 40g de beurre fondu, demi-sel ou doux
- 500ml de lait
- 140g de sucre blanc
- Bon, l'idéal est de laisser reposer la pâte, mais comme nous avons généralement très faim, l'étape est souvent sautée...
- Tu mets une pointe de beurre dans une poêle chaude, ou tu mets un peu d'huile de tournesol sur un papier sopalin pour badigeonner la poêle.
- Quand elle est bien chaude, tu verses une petite louche de pâte à crêpe, un aller-retour et hop c'est prêt !
- En accompagnement : Nutella, chantilly, banane, caramel au beurre salé, chocolat, confiture, fraises, framboises, sucre, sirop d'érable, cidre, etc, etc...
- Mélanger la farine, le sel, le sucre blanc et le sucre vanillé dans un cul de poule et mélanger le tout.
- Creuser un trou dans ce mélange et casser un oeuf dedans. A l'aide d'une spatule en bois, mélanger doucement l'oeuf pour l'incorporer au fur et à mesure à la farine par les bords et en mouvements circulaires. Ajouter les oeufs un à un ainsi. La pâte doit être bien homogène et sans grumeaux grâce à ce processus.
- Faire fondre le beurre et l'ajouter doucement à la pâte en mélangeant bien au fur et à mesure.
- La pâte obtenue est bien épaisse et homogène, bravo !
- Ajouter le lait au fur et à mesure: tu commences par ajouter une cuillère à soupe et à bien mélanger, puis tu ajoutes progressivement en augmentant la dose à chaque fois.
INVITÉ: Les Crêpes de la mort qui tue
SUCRÉ
Si précédemment tu as eu besoin de talent, ici nous touchons à de l'art. Tu as le droit, comme moi, de te laisser guider par tes sens, ou alors tu peux prudemment ressortir ta balance.
Petit croc ou grand goûter, inspire-toi et fais-toi plaisir !
Tu trouveras les ingrédients élémentaires à toujours avoir dans tes placards pour ces recettes ici.
Pour donner ton avis, tes astuces ou demander un conseil ou une recette, c'est ici !
Nul besoin de t'inscrire rentre tout simplement un pseudo dans "from" !