MIDI
Temps: 15 minutes
Coût: 3,50€, 1 personne
Ingrédients:
- 1 avocat
- 1/4 tomate
- 1 rond de chèvre
- 1 tranche de jambon Serrano
- 1 morceau de baguette
- huile d'olive, vinaigre balsamique, citron, sel, fleur de sel
Une petite salade d'été toute en fraîcheur, alliant croustillant et fondant:
- Dans une poêle à feu moyen déposer un filet d'huile d'olive ainsi que les morceaux de baguettes. Les laisser toaster en les remuant régulièrement.
Si tu es aficionado tu peux ajouter une gousse d'ail épluchée dans la poêle pour relever le pain, mais ça ne va pas trop avec cette douce salade.
- Pendant ce temps, couper l'avocat, la tomate et le fromage de chèvre en cubes. Mélanger l'avocat+tomate ensemble.
- Faire une vinaigrette: 2 cc d'huile d'olive pour 1 cc de vinaigre balsamique, 1/4 de citron, une pincée de sel.
Merci C. !
- Dans une assiette, dresser l'avocat+tomate, assaisonner de vinaigrette et feuilles de basilique. Dresser les cubes de chèvre, le jambon Serrano, et accompagner des toasts.
- Une pincée de fleur de sel est toujours bienvenue à la fin sur l'avocat, et ici une pincée de chapelure sur le chèvre.
Le filet de perche a été fait revenir à la poêle au beurre, puis assaisonné sel & poivre.
Salade d'avocat, chèvre et Serrano
SALÉ
Ici tu trouveras de quoi changer de la cafette/cantine/fastfood/etc. avec quelques plats simples, mais aussi des idées pour cuisiner des mets différents et savoureux lors d'occasions spéciales.
Ton talent ne se préoccupera pas des grammages. Les coûts et durées affichés sont d'ailleurs approximatifs et à titre indicatif. Les premiers dépendent de là où tu habites et les seconds de l'équipement de ta cuisine. Avant de commencer, je te propose de faire un tour ici.
Un seul mot d'ordre: goûter, toujours goûter. Régale-toi !
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