MIDI
Temps: 25 minutes
Coût: 5€, 2 personnes
Ingrédients:
- 2 filets de lieu noir
- 10 carottes
- 2 échalotes
- Saint-Moret
- Huile d'olive, curcuma, citron, sel
- Beurre, persil
Les carottes de la santé ! Voici un plat sain et équilibré, avec du bêta-carotène pour bien conserver son bronzage de l'été. Bon ap !
- Couper les carottes en cubes et tailler les échalotes, tout faire bouillir dans un peu d'eau salée.
- Tailler une échalote et du persil. Saler et poivrer les filets de lieu, saupoudrer de curcuma. Faire fondre une noix de beurre dans une poêle antiadhésive et faire revenir les filets avec l'échalote à feu moyen. Ils sont prêts quand ils commencent à se détacher légèrement.
- Lorsque les carottes sont mi-fondantes-mi-croquantes les mettre dans le mixeur, ajouter une cuillère à soupe de saint-moret, 1/2 cc d'huile d'olive, une pincée de curcuma et une pointe de citron, mixer et c'est prêt !
Gare, ça refroidit vite !
V.2 des carottes de la santé : Snack-Purée Express
- Découper des bandes de pâte feuilletée, incruster des lardons et râper de la tomme de chèvre dessus. Mettre à griller à 180° au four.
- Réaliser la purée de carotte en attendant que les mouillettes grillent. Lorsqu'elles sont prêtes, lustrer avec un peu de moutarde et paprika.
- Se réjouir de son fabuleux corps en très bonne santé ;)
Lieu noir et Purée de carottes à l'échalote
SALÉ
Ici tu trouveras de quoi changer de la cafette/cantine/fastfood/etc. avec quelques plats simples, mais aussi des idées pour cuisiner des mets différents et savoureux lors d'occasions spéciales.
Ton talent ne se préoccupera pas des grammages. Les coûts et durées affichés sont d'ailleurs approximatifs et à titre indicatif. Les premiers dépendent de là où tu habites et les seconds de l'équipement de ta cuisine. Avant de commencer, je te propose de faire un tour ici.
Un seul mot d'ordre: goûter, toujours goûter. Régale-toi !
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