MIDI
Temps: 15 minutes
Coût: 6€, 5 personnes
Ingrédients:
- des crevettes fraîches
- du fromage frais type Saint-Moret
- du pain
- sel, poivre, vin blanc, ciboulette, basilic, ail, beurre
Le festival des Tartines de l'été s'ouvre ! Elles sont ultra-rapides, savoureuses, fraîches et ensoleillées, parfaites pour manger sur le pouce entre potes à midi. Et la seconde Tartine est la Juteuse, tout en saveurs !
Et hop:
- Décortiquer les crevettes, si elles sont précuites réserver, sinon les cuire au beurre, un petit peu d'ail et sel.
- Dans une casserole faire chauffer une noix de beurre et de l'ail dégermé et pressé. Ajouter les têtes de crevette et un peu de vin blanc. Saler légèrement et laisser réduire en broyant les têtes avec une cuillère en bois.
- Quand le jus a suffisamment réduit pour avoir une belle consistance, rectifier l'assaisonnement, ajouter du basilic et filtrer.
- Dans un bol, mélanger du fromage frais avec de la ciboulette ciselée, une touche de sel et de poivre.
- Toaster les tartines, ajouter le fromage frais, les crevettes, de la ciboulette et napper de jus.
Bonne Tartine !
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Les Tartines de l'été - La Juteuse
SALÉ
Ici tu trouveras de quoi changer de la cafette/cantine/fastfood/etc. avec quelques plats simples, mais aussi des idées pour cuisiner des mets différents et savoureux lors d'occasions spéciales.
Ton talent ne se préoccupera pas des grammages. Les coûts et durées affichés sont d'ailleurs approximatifs et à titre indicatif. Les premiers dépendent de là où tu habites et les seconds de l'équipement de ta cuisine. Avant de commencer, je te propose de faire un tour ici.
Un seul mot d'ordre: goûter, toujours goûter. Régale-toi !
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