Capital placard : Les herbes
Indispensables, les herbes serviront à parfumer tes plats. Tu peux, au choix dans l'ordre qualitatif:
- cultiver ton jardin ou ton pot de basilique dans la cuisine,
- acheter des bouquets frais, les plonger dans l'eau, les couper et les congeler,
- acheter des herbes congelées.
A toujours avoir près de toi: du basilique, de la coriandre, du persil plat, de la ciboulette.
Additionnellement: de l'aneth, de l'origan, de la citronnelle et de la menthe.
Les alliances classico-classiques:
- Basilique & Sauce tomate, Pâtes, Pesto, Pistou...
- Coriandre & Boeuf, Patate douce...
- Persil & Oeuf, Poisson...
- Ciboulette & Oeuf, Salade, Pomme de terre...
- Aneth & Saumon, Poisson, Fromage...
- Origan & Tomate, Grillades...
- Citronnelle & Porc, Bouillon, Wok de légumes...
- Menthe & Taboulé, Boisson, Chocolat...
PLAIN VANILLA
C'est ce dont il y a toujours dans mes placards. Fraîche et savoureuse, Malgache en somme. A l'image de ces gousses de vanille qui me sont indispensables, tu glaneras ici quelques astuces pour trouver tes propres ingrédients plus ou moins essentiels. Il suffit de peu de choses pour faire de bons plats, et de quelques astuces pour les rehausser.
CAPITAL PLACARD
Je te propose de capitaliser tes courses. C'est simple, un petit ingrédient par-ci par-là dans tes achats hebdomadaires et tu auras vite assez de choses à ta disposition pour faire des merveilles.
LES TRÉSORS
Ils sont délicieux, ils sont précieux, tu ne les trouves pas partout, et ils valent grandement le détour ! Ce sont les ingrédients trésor qui transformeront tes plats.
Bonne découverte !
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