Une tuerie, danger d’accoutumance:
- Extraire les graines de 2 gousses de vanille, les exfolier dans une cuillère à soupe de sucre roux et laisser de côté.
- Battre les oeufs, ajouter de la farine pour faire une pâte compacte. Délayer avec 2 cuillères de lait. Ensuite ajouter du lait et de la farine en fonction de la quantité souhaitée, pour obtenir une pâte à crêpe onctueuse.
- Verser dans la pâte la vanille, 2 cuillères de sucre (roux, il le sera toujours dans toutes les recettes), 2 pincées de sel et un peu de beurre fondu.
- Laisser un peu reposer la pâte ou non. Lancer les crêpes à la poêle et au beurre.
- Couper les bananes, les faire caraméliser à la poêle avec du sucre et une pincée de fleur de sel.
Ayant raté un précédent caramel au beurre salé, j'avais gardé un pot contenant le résultat et une fois solidifié le caramel raté pouvait se réduire facilement en miettes à la fourchette pour caraméliser tout ingrédient dans la poêle.
- Les crêpes à la vanille se mangent avec les bananes caramélisées chaudes et des morceaux de noix de pécan.
Bon appétit !
GOUTER
Temps: 20 minutes
Coût: 5€, 3 personnes
Ingrédients:
- 2 oeufs, du lait, de la farine, du sucre roux, du beurre
- de la vanille, du sel, de la fleur de sel, des noix de pécan
- 2 bananes
Crêpes à la vanille, bananes caramélisées salées & noix de pécan
SUCRÉ
Si précédemment tu as eu besoin de talent, ici nous touchons à de l'art. Tu as le droit, comme moi, de te laisser guider par tes sens, ou alors tu peux prudemment ressortir ta balance.
Petit croc ou grand goûter, inspire-toi et fais-toi plaisir !
Tu trouveras les ingrédients élémentaires à toujours avoir dans tes placards pour ces recettes ici.
Pour donner ton avis, tes astuces ou demander un conseil ou une recette, c'est ici !
Nul besoin de t'inscrire rentre tout simplement un pseudo dans "from" !